Inaugurato a Lecce il bar sociale “Alimenta” della Rete Sale della Terra, gestito da 10 baristi unici
Un debutto col botto per il bar sociale Alimenta, progetto della Rete di Economia civile Sale della Terra nel quartiere San Pio a Lecce: dalle ore 10 di sabato 9 novembre il bar ha aperto ufficialmente le porte, dopo oltre un mese di formazione che ha consentito ai dieci aspiranti baristi con disabilità, seguiti da tre tutor, di diventare gestori a tutti gli effetti del bar, dalla preparazione di caffè e cappuccini, al servizio in sala, alla gestione delle forniture e della cassa, alla manutenzione degli spazi.
Una giornata carica di emozioni positive ed energia per Arianna, Marco A., Marco B., Mattia, Fabrizio, Matilda, Lara, Gabriele, Davide e Marika, che, seguiti dalla pedagogista Marcella Buttazzo, dalla psicologa Federica Valente e dall’educatore Davide Di Pede, insieme alla responsabile del nodo Salento della Rete Sale della Terra, Federica Lupo, hanno accolto instancabilmente più di quattrocento persone nel corso di tutta la mattinata fino al primo pomeriggio, un fiume umano che si è riversato nel bar per fare gli auguri al progetto e per provare i buonissimi caffè e cappuccini preparati dalle mani ormai esperte dei baristi di Alimenta, affiancati dai tutor e da molti genitori e volontari che hanno contribuito alla riuscita della giornata.
Il bar è stato inaugurato con il classico taglio del nastro da parte di Marco Briganti, 54 anni, il barista più “anziano” del gruppo, visibilmente emozionato; subito dopo la proiezione di un video prodotto da Antonio Leo, che ha presentato uno per uno i baristi raccontando la fase della formazione. La mattinata è stata rallegrata anche dalla “musica randagia” de I Fanfarroni, con una performance che ha coinvolto tutti e fatto scatenare anche i baristi!
Il Bar sociale Alimenta è aperto dal lunedì al sabato, dalle 7:30 alle 12:30 in via Egidio Reale 61/A, Lecce.
